Роскачество снова проверило популярные сыры на российском рынке, и результаты оказались не самыми радужными. На этот раз под прицелом экспертов оказался полутвердый сыр «Маасдам» — тот самый, с характерными крупными дырками и сладковатым вкусом. Но, как выяснилось, не все производители соблюдают стандарты качества, и под видом настоящего сыра на прилавки попадают продукты сомнительного состава.
Что проверяли эксперты?
Главная задача исследования — выяснить, соответствует ли сыр заявленным стандартам. Настоящий «Маасдам» должен состоять из молока, закваски, ферментов и соли — без лишних добавок. Однако лабораторные тесты показали, что некоторые производители грешат использованием растительных жиров (например, пальмового масла), крахмала и даже консервантов. Кроме того, эксперты проверили сыры на безопасность — отсутствие кишечной палочки и других опасных бактерий.
Кто попал в «антирейтинг»?
В список производителей, чьи сыры не прошли проверку, вошли:
- «Ашан» (как продавец некачественного образца)
- ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод»
- ООО «Невские сыры»
- Бренд Excelsior (производитель — ООО «Семикаракорский СК»)
- «Ферма Сытников»
Конкретные нарушения по каждому бренду можно найти в подробных отчетах Роскачества, но уже сам факт попадания в этот список — серьезный повод задуматься перед покупкой.
Почему не стоит покупать такие сыры, даже со скидкой?
Глубокие скидки на сыр — не всегда повод для радости. Часто это попытка продать некондиционный товар, который может оказаться не только невкусным, но и опасным для здоровья. Например, сыр с растительными жирами вместо молочных — это уже не настоящий сыр, а «сырный продукт». А если в нем еще и обнаружились патогенные бактерии — риск отравления становится реальным.
Как выбрать качественный сыр?
- Читайте состав — чем короче, тем лучше. Насторожить должны растительные жиры, крахмал, консерванты (Е-шки).
- Смотрите на цену — хороший сыр не может стоить подозрительно дешево.
- Проверяйте срок годности и упаковку — если сыр выглядит неаппетитно или упаковка повреждена, лучше его не брать.
- Доверяйте проверенным брендам — следите за рейтингами Роскачества и других независимых организаций.
Вывод
Качество сыра — это не просто вопрос вкуса, но и безопасности. Если продукт попал в «антирейтинг» или вызывает сомнения, лучше переплатить за проверенный вариант, чем рисковать здоровьем. В конце концов, хороший сыр стоит того, чтобы быть уверенным в его качестве.
