Казалось бы, что может быть проще, чем купить свежее молоко? Открыл упаковку, налил в стакан — и готово. Но не всё так однозначно. Роскачество проверило десятки образцов, и оказалось, что даже такой привычный продукт может преподнести неприятные сюрпризы.
Что не так с магазинным молоком?
Эксперты изучили состав , свежесть и безопасность молока от разных производителей. Результаты насторожили: часть брендов нарушала стандарты качества.
Некоторые производители заменяли молочный жир растительным — так они снижали себестоимость, но обманывали покупателей. В чёрный список попали марки «Моя цена» , «Приволжское» и «Свое-Наше» .
Другая проблема — санитария. В семи образцах обнаружили кишечную палочку и превышение допустимого количества бактерий. Ещё пять марок оказались несвежими: в них плавали хлопья, был осадок или вода. Четыре производителя указали неверную жирность и содержание белка, вводя потребителей в заблуждение.
Самые частые нарушения встречались у молока жирностью 2,5–3,2%. Если берёте именно такое — будьте внимательны.
Каким маркам можно доверять?
Не все производители подвели. Тройка лидеров по безопасности:
- Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)
- «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)
- «Искренне ваш» (ООО «Дмитрогорский молочный завод»)
Эти бренды соблюдают нормы, не разбавляют продукт и честно указывают состав.
Как выбрать хорошее молоко?
1. Осмотрите упаковку
Повреждённая или вздутая тара — плохой знак. Крышка должна быть плотно закрыта, а дата производства — чётко пропечатана. Если плёнка мутная или на ней есть подтёки, лучше откажитесь от покупки.
2. Проверьте маркировку
На этикетке должен быть указан ГОСТ Р 52090-2003 — это гарантия, что молоко соответствует стандартам. В составе не должно быть ничего лишнего: только молоко, без стабилизаторов и консервантов.
Срок годности тоже важен: натуральное молоко хранится 5–7 дней. Если на упаковке указан месяц, значит, продукт прошёл глубокую обработку и потерял часть полезных свойств.
3. Оцените внешний вид и запах
Налейте немного молока в стакан. Хороший продукт имеет белый цвет с лёгким кремовым оттенком. Если оттенок синеватый или желтоватый — что-то не так.
Запах должен быть свежим, сливочным. Кислый или прогорклый аромат говорит о том, что молоко испортилось. Консистенция — однородная, без хлопьев и осадка.
Как хранить молоко, чтобы оно не скисло?
- Держите его в холодильнике при температуре +2…+6 °C .
- Не ставьте на дверцу — там теплее из-за частого открывания.
- Лучше оставить молоко в заводской упаковке.
- После вскрытия употребите в течение 2–3 дней .
Что делать, если купили некачественный продукт?
Не стоит молча выбрасывать испорченное молоко. Потребители имеют право на возврат денег, даже если срок годности ещё не истёк.
- Сохраните чек и упаковку — это доказательство покупки.
- Сфотографируйте дефекты (осадок, неприятный запах).
- Подайте жалобу в Роспотребнадзор через сайт или приложение.
- Обратитесь в магазин с претензией — по закону вам обязаны вернуть деньги.
Юристы напоминают: магазины несут ответственность за качество продуктов. Если вам продали испорченное молоко — не стесняйтесь требовать компенсацию.
Вывод
Не все производители играют честно, но внимательный покупатель всегда сможет выбрать хорошее молоко. Проверяйте упаковку, читайте состав и не бойтесь отстаивать свои права, если попался некачественный продукт.
Читайте также:
