Полная версия
Новости России 0+

Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и вкусна

Рыба всегда считалась вкусным продуктом и ценным источником питательных веществ. Она богата витаминами, минералами, йодом, жирными кислотами и белком, благодаря чему становится незаменимой в рационе для поддержания здоровья. Регулярное потребление рыбы помогает укреплению суставов, улучшению работы мозга, замедлению старения клеток и понижению уровня холестерина в крови.

Фото: freepik

Но долгие годы не утихают споры – что полезнее: морская или речная рыба?

Различия между морской и речной рыбой

Морская рыба известна высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот, которые важны для сердечно-сосудистой системы и общего здоровья организма. В это же время речная рыба, как правило, более богата белком и железом, из-за чего считается хорошим источником этих важных элементов для организма.

Однако стоит учитывать, что морская рыба часто подвергается заморозке, поэтому её питательные качества могу сильно снижаться. Речная же рыба сталкивается с проблемой загрязнения водоемов, что заставляет многих потребителей сомневаться в её качестве.

Проблемы рыбных ферм и рекомендации специалистов

Среди современных проблем, связанных с производством рыбы, выделяется использование стимуляторов роста, антибиотиков и гормонов на рыбных фермах. Известные диетологи, в том числе телеведущая Елена Малышева, рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выловленной в естественных условиях. Среди морских видов особенно полезными считаются дальневосточный лосось, треска, минтай, скумбрия и сардины. Среди речных рыб наиболее полезными являются щука и окунь.

Морепродукты, например, кальмары, также полезны. Но тут важно выбирать филе, не подвергавшееся химической обработке.

Дикая рыба: преимущества и риски

Дикая рыба обладает более крупными плавниками и мясом с неравномерной окраской. Эти признаки говорят о её натуральном происхождении, но не исключают риска химической обработки в процессе переработки. Поэтому, выбирая рыбу, всегда стоит обращать внимание на её источник и условия производства.

Помните, что рыба – незаменимый продукт в рационе, но необходимо правильно выбирать её, чтобы избежать рисков, связанных с загрязнением или использованием химикатов.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Советы