Пельмени смело можно назвать не обычным блюдом, а по своей сути почти национальным достоянием. Но сколько раз, разворачивая упаковку, вы задумывались: а что на самом деле внутри? Мясо или загадочная смесь сои, жира и усилителей вкуса? Специалисты Росконтроля провели серьезную проверку и назвали марки, которым можно доверять.
Пельмени часто называют «мужской едой» или блюдом для холостяков и любителей быстрых перекусов. Но статистика говорит иное, на самом же деле женщины тоже охотно их покупают. Причины очевидны — простота приготовления, сытность и, конечно, вкус. Вот только не вся продукция одинаково полезна. Недобросовестные производители умудряются прятать в фарше консерванты, фосфаты и даже мясо птицы, выдавленное за говядину. Но есть и те, кто играет честно.
Как выбирали лучших? Лаборатория против мифов
Эксперты Росконтроля проверили состав, органолептические свойства (то есть вкус, запах, текстуру) и соответствие ГОСТу. Основные критерии:
- Натуральность мяса : в составе не должно быть никакой сои и «переклейки» из обрезков.
- Отсутствие вредных добавок вроде фосфатов, консервантов, лишней химии.
- Честная маркировка , если на упаковке написано «говядина», внутри должна быть именно она.
Результаты удивили даже скептиков, поскольку несколько брендов прошли проверку на «отлично».
Кто вошел в топ?
- «Сибирская коллекция» — эталон качества. Лаборатория подтвердила, что мясо настоящее, состав чистый. Единственный нюанс — жира чуть меньше заявленного, но это скорее плюс для тех, кто следит за питанием.
- «Мираторг» стабильно хорош. Никаких фокусов с составом.
- «Мыс Алтая» , если любите насыщенный вкус, это ваш вариант. Без химии и с отличной рецептурой.
- «Бийские» тоже проверены — можно брать.
- «Окраина» и «Цезарь» — здесь тоже всё чисто. Больше всего порадовал «Цезарь»: ни сои, ни скрытого куриного фарша, только то, что заявлено.
Что в итоге?
Если хотите есть пельмени без сомнений — ищите эти марки. Они доказали, что фастфуд может быть безопасным. Конечно, идеальных продуктов не существует, но эти бренды максимально близки к тому, чтобы называться «честными».
