Порой отыскать на витринах магазинов настоящий сыр без лишних добавок – настоящая лотерея. Многие покупатели давно перестали доверять этикеткам и с опаской смотрят на полки супермаркетов, где под видом качественного продукта может скрываться дешевая подделка. Однако Роскачество решило разобраться в вопросе и провело серьезное исследование, результаты которого удивят даже самых скептически настроенных потребителей.
Как выбирали лучший сыр?
Эксперты сосредоточились на одном из самых популярных сортов – «Голландском». В лабораторию отправили 30 образцов от разных производителей, купленных в магазинах по всей стране. Цены варьировались от 39 до 65 рублей за 100 граммов, причем некоторые бренды продавались даже дешевле рекомендованной Союзмолоком минимальной стоимости.
Основной и очевидный вопрос, который волновал специалистов, состоял в том, насколько эти сыры соответствуют заявленному составу. Ведь многие производители, пытаясь сэкономить, заменяют молочный жир пальмовым маслом, из-за чего страдает непосредственно сам вкус, так и качество продукта. Однако результаты проверки оказались не такими пессимистичными, как можно было ожидать.
Неожиданные выводы: цена – не всегда показатель качества
Выяснилось, что дешевый сыр не обязательно самый плохой. Некоторые производители сознательно снижают цену, чтобы привлечь покупателей при выходе на рынок , а потом постепенно повышают стоимость. Поэтому ориентироваться только на ценник не будет лучшей стратегией.
Из 30 проверенных марок 13 полностью соответствовали стандартам качества. Но эксперты выделили пять брендов, которые не просто прошли проверку, а получили высший балл – пять из пяти. По мнению специалистов, их можно смело покупать, не опасаясь подделки.
Топ-5 сыров, которые можно брать без сомнений
Удивительно, но одно из высших мест в рейтинге занял сыр «Красная цена», который продается в сети «Пятерочка». Далее в списке оказались «Белебеевский», «Первым делом», «Староминский сыродел» и «Сыробогатов». Все эти марки, судя по анализу образцов, производятся из натурального молока, без добавления растительных жиров, а их вкус и консистенция соответствуют самым строгим стандартам.
Что делать покупателю?
Основноы совет от экспертов – внимательно читать состав. Настоящий сыр должен содержать исключительно молоко, закваску, ферменты и соль. Если в списке ингредиентов есть растительные масла или другие непонятные компоненты, то лучше отложить упаковку в сторону.
К счастью, теперь у россиян есть надежный ориентир – сыры из рейтинга Роскачества. Их качество подтверждено лабораторными исследованиями, а значит, можно не бояться разочарований. В конце концов, хороший сыр – продукт, который должен быть доступен каждому.
