Легко, просто и без яиц: раскрыт секрет вкусного майонеза по-домашнему — хватит 30 минут

Приготовить майонез в домашних условиях — это не только просто, но и очень полезно. Такой соус будет натуральным, без консервантов, а вы сможете контролировать его вкус и консистенцию. Особенно если вы следите за своим здоровьем, приготовление майонеза без яиц — отличная альтернатива традиционному рецепту.

Как достичь идеальной текстуры майонеза?

Чтобы майонез получился с идеальной текстурой, лучше всего использовать погружной блендер с ножевой насадкой. В отличие от миксера, блендер быстро и равномерно соединяет все ингредиенты, придавая соусу необходимую густоту и однородность. Не забывайте, что все компоненты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

Зачем горчица и как регулировать консистенцию?

Горчица, будь то сухая или готовая, играет важную роль в приготовлении майонеза. Она не только добавляет пикантности, но и служит натуральным стабилизатором, предотвращая расслоение соуса. Если соус получился слишком густым, не переживайте — его можно легко развести сливками, кипяченой водой или нежирным йогуртом, придавая ему желаемую консистенцию.

Хранение домашнего майонеза

Домашний майонез можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Однако, лучше всего приготовить его в небольших количествах, чтобы он всегда был свежим и готовым к употреблению, пишут «Хибины» .

Рецепт майонеза без яиц

Для того чтобы приготовить вкусный майонез без яиц, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Молоко — 100 мл
• Подсолнечное масло — 150 мл
• Лимонный сок — 15 мл
• Столовая горчица — 5 г
• Сахар — 3 г
• Густой натуральный йогурт — 60 мл
• Соль по вкусу

Приготовление майонеза

1. Влейте молоко в емкость и включите блендер.
2. Постепенно, не прекращая взбивания, добавляйте масло, лимонный сок, горчицу, сахар и соль. Чтобы лимон дал больше сока, подержите его в горячей воде несколько секунд.
3. В завершение добавьте йогурт и тщательно перемешайте смесь до получения однородного соуса.
4. Переложите готовый майонез в соусник или баночку с крышкой.

Читайте также:

• «Вам чек нужен?»: в супермаркетах не просто так постоянно задают надоевший вопрос – тайна раскрыта
• Не месяц, а полоса препятствий: к 3 знакам Зодиака в феврале беда не придет одна
• От этих людей надо бежать со всех ног, чтобы жизнь не прошла впустую: Омар Хайям назвал всего один признак
• У родителей с этой группой крови появляются самые талантливые дети: ждите от них великих свершений
• Указ приняли по-тихому: россиян в возрасте от 59 до 83 лет ждут изменения с 1 февраля
• Грядёт белая полоса: Глоба назвала единственный знак Зодиака, который оседлает удачу в 2025 году
• Нужны фарш и панировочные сухари: через 40 минут готов мясной хлеб — сытный ужин на большую семью
• Как замешать по-настоящему качественный бетон: добавлять воду в цемент или наоборот — многие ошибаются