Июль — золотое время для кабачков. Молодые, нежные, с тонкой кожицей — они идеальны для быстрых и вкусных блюд. Конечно, первое, что приходит в голову, — это оладьи. Но если хочется чего-то нового, простого и очень аппетитного, попробуйте этот рецепт.
Почему стоит приготовить именно это блюдо?
Во-первых, оно готовится буквально за 15 минут. Во-вторых, ингредиенты найдутся у любой хозяйки. В-третьих, кабачки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри — даже те, кто не любит этот овощ, оценят его по-новому.
Что понадобится?
Возьмите два молодых кабачка, пару ложек муки, немного крахмала для хруста, два яйца, соль, перец, зубчик чеснока и пучок укропа. Масло для жарки — и все, больше ничего не нужно.
Как готовить?
Начните с подготовки кабачков. Если кожица тонкая, чистить их необязательно — просто промойте и обсушите. Нарежьте кубиками, но не слишком мелкими, иначе они потеряют сочность.
Теперь самое важное — обвалять кабачки в смеси муки и крахмала. Это даст им ту самую хрустящую корочку, ради которой стоит попробовать этот рецепт. Добавьте яйца, соль и перец, перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт равномерно.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите кабачки. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кабачки выложите на тарелку, посыпьте рубленым укропом и мелко нарезанным чесноком — он придаст блюду пикантность.
Чем подавать?
Эти кабачки хороши сами по себе, но если хочется чего-то более сытного, добавьте сметану или легкий йогуртовый соус. Они отлично сочетаются с зеленью, свежими овощами или даже кусочком хлеба.
Вывод: просто, быстро и очень вкусно
Этот рецепт — отличная альтернатива оладьям. Он не требует много времени, но результат превосходит все ожидания. Попробуйте — и, возможно, он станет вашим любимым способом приготовления кабачков этим летом.
Читайте также:
- Стюардесса объяснила, почему в самолет ни в коем случае нельзя надевать джинсы или кроссовки
- Холода возвращаются: Гидрометцентр предупреждает о новых погодных аномалиях с 1 августа
- Решение принято: с сентября россиян ждет крупнейшая денежная реформа со времен 90-х
- Не нажимайте эту кнопку на банкомате – опасная ловушка для тех, кто снимает деньги с карт
