Мате — это традиционный напиток, который берет свои корни в Южной Америке. Напиток, приготовленный из листьев падуба парагвайского, завоевывает популярность по всему миру благодаря своим полезным свойствам. Мате ценят за способность бодрить и тонизировать, что делает его отличной альтернативой кофе. Однако, несмотря на все положительные качества, существуют риски, о которых важно знать.
Состав мате: богатство витаминов и минералов
Мате известен своим богатым составом, который включает более 196 активных веществ. Напиток содержит витамины A, B, C, E, а также такие важные минералы, как магний, кальций, калий и железо. Особое внимание стоит уделить антиоксидантам и полифенолам, которых в мате в четыре раза больше, чем в зеленом чае. Сочетание теобромина, теофиллина и матеина (аналог кофеина) придает напитку бодрящий эффект, который длится значительно дольше, чем эффект от кофе. Эти вещества помогают улучшить концентрацию, укрепить сердечно-сосудистую систему и повысить иммунитет, снижая риск инфекционных заболеваний на 30%.
Хлорогеновая кислота, присутствующая в мате, обладает свойствами, которые могут помочь предотвратить развитие диабета и некоторых онкологических заболеваний, что делает напиток полезным элементом в рационе для поддержания здоровья.
Риски употребления мате
Однако, несмотря на все полезные свойства, употребление мате может иметь некоторые риски. Один из самых значимых — это температура заваривания. Если вода для приготовления напитка нагревается выше 65 градусов, в мате могут образовываться канцерогенные вещества. Особенно опасно пить горячий мате в сочетании с алкоголем или курением, поскольку это может значительно увеличить риски для здоровья.
Советы по безопасному употреблению мате
Для того чтобы минимизировать риски, рекомендуется заваривать мате при температуре не выше 70 градусов. Также важно ограничить его употребление до 2-3 порций в неделю. Лучше избегать сочетания напитка с алкоголем и табаком, не пить его натощак, а также воздерживаться от употребления при заболеваниях ЖКТ и в период беременности.
Заключение
Мате — это вкусный и полезный напиток, который при правильном употреблении может стать отличным дополнением к вашему рациону. Однако важно помнить о мерах предосторожности, чтобы наслаждаться его преимуществами без риска для здоровья.
Читайте также:
- Возьмите бумагу — и емкости для рассады помидоров не понадобятся: приживаемость растений при этом будет более 96%
- Перец, который обгонит всех: этот сорт поможет собрать урожай быстрее соседей — все захлебнутся от зависти
- После такой обработки «туалетная муха» больше не беспокоит: вредитель будет полностью уничтожен за несколько минут
- «Вреднее сотни сигарет»: любимый россиянами чай оказался очень вредным
- Любые огурцы начнут плодоносить, как ужаленные: особый ингредиент в простой подкормке из очисток
- Домашний хлеб из 6 продуктов — в магазин за выпечкой больше не пойдёте: с рецептом справятся и начинающие хозяйки
- Опытные хозяйки давно смешивают вазелин и зубную пасту: обычный трюк, который работает без вашего участия
