Салат «Оливье» давно стал обязательным атрибутом новогоднего стола, однако многие стремятся обновить его рецептуру. Этот альтернативный рецепт идеально подходит как любителям традиционной кухни, так и тем, кто предпочитает овощные блюда. Он сочетает в себе все знакомые ингредиенты, но в новой интерпретации.
Ингредиенты для нового варианта
Для приготовления этого необычного салата вам понадобятся следующие продукты:
- 3−4 отварных картофелины
- 2−3 отварных моркови
- 2−3 маринованных огурца
- 150 г консервированного горошка
- 150 г маринованных опят
- 2−3 кислых яблока
- 50 мл растительного масла
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 4 щепотки соли
- 2 щепотки черного молотого перца
Этапы приготовления
Первым шагом запеките яблоки в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут. После этого дайте им остыть и нарежьте тонкими ломтями. В чашу блендера положите запеченные яблоки, добавьте соль, перец и уксус, затем начните взбивать. Постепенно влейте растительное масло и продолжайте взбивать еще 2−3 минуты, пока смесь не станет однородной.
Отварной картофель и морковь нарежьте кубиками среднего размера и переложите в салатницу. К ним добавьте нарезанные маринованные огурцы (предварительно слейте рассол), горошек и промытые маринованные опята.
Заправьте салат приготовленным яблочным майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и отправьте салат в холодильник на 2−3 часа, чтобы он настоялся и стал еще более вкусным.
Читайте также:
- «Химоза» в золотой бутылке: Роскачество представило худшие бренды растительного масла
- Сделали это за 5 минут, чтобы согреться: из окон больше не дует, а подоконник стал теплым - лучшее средство в морозы
- Не оплачивайте своей банковской картой: Роскачество обратилось ко всем покупателям Wildberries и Ozon
- Нужна лишь ложка дешевого средства — и бутоны герани появятся даже на молодых черенках, а листва не пожелтеет
- В декабре будут 3 доплаты: российским пенсионерам сообщили о важном указе
- Забудете о запахах и наледи: как правильно и как часто нужно мыть морозилку — теперь делаю только так
- Аномальная жара накроет уже в январе: синоптики предупредили россиян о неприятном сюрпризе в середине зимы
- Избранные судьбой: Глоба предрек ошеломительную волну удачи трем знакам Зодиака с 23 декабря
