Салат «Оливье» — это неизменный спутник новогоднего стола, который, несмотря на свою традиционность, часто нуждается в обновлении. Для тех, кто ищет свежие идеи, предлагаем альтернативный рецепт, который идеально подойдет как любителям классики, так и тем, кто придерживается растительной диеты.
Ингредиенты для обновленного салата
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 3−4 отварных картофелины
- 2−3 отварные моркови
- 2−3 маринованных огурца
- 150 г консервированного горошка
- 150 г маринованных опят
- 2−3 кислых яблока
- 50 мл растительного масла
- 4 щепотки соли
- 2 щепотки черного молотого перца
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
Приготовление
Запекание яблок
Для начала запеките яблоки в духовке при температуре 200 градусов в течение 15−20 минут. После этого остудите их и нарежьте ломтиками.
Приготовление яблочного майонеза
Запеченные яблоки положите в блендер, добавьте соль, перец и уксус. Взбивайте смесь, постепенно добавляя растительное масло. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Нарезка овощей и сборка салата
Отваренные картофель и морковь нарежьте кубиками среднего размера и переложите в салатницу. Нарежьте огурцы, предварительно слив рассол, и добавьте к остальным ингредиентам. Затем добавьте консервированный горошек и маринованные опята.
Заправка и хранение
Заправьте салат приготовленным яблочным майонезом, добавьте по вкусу соль и перец. Охладите салат в холодильнике 2−3 часа перед подачей, чтобы он стал более насыщенным и ароматным.
Читайте также:
- Сделали это за 5 минут, чтобы согреться: из окон больше не дует, а подоконник стал теплым - лучшее средство в морозы
- Не оплачивайте своей банковской картой: Роскачество обратилось ко всем покупателям Wildberries и Ozon
- Нужна лишь ложка дешевого средства — и бутоны герани появятся даже на молодых черенках, а листва не пожелтеет
- В декабре будут 3 доплаты: российским пенсионерам сообщили о важном указе
- Забудете о запахах и наледи: как правильно и как часто нужно мыть морозилку — теперь делаю только так
- Аномальная жара накроет уже в январе: синоптики предупредили россиян о неприятном сюрпризе в середине зимы
- Избранные судьбой: Глоба предрек ошеломительную волну удачи трем знакам Зодиака с 23 декабря
- Эта цифра в дате рождения есть только у избранных вселенной – эти люди особенные
