Многие ищут замену традиционному кофе — напитку, который бодрит, но часто вредит здоровью. Цикорий в этом плане выглядит идеальным вариантом: он не содержит кофеина, но при этом обладает массой полезных свойств. Правда, не все виды цикория одинаково хороши — давайте разберёмся, какой стоит выбрать и почему.
Жидкий цикорий — самый полезный, но не самый популярный
Среди всех форм цикория эксперты особенно выделяют жидкий экстракт . В отличие от молотого или растворимого, он не проходит термическую обработку при высоких температурах, а значит, сохраняет максимум витаминов и микроэлементов. Проблема в том, что найти его в магазинах не так просто, да и цена обычно выше. Но если вам важна польза, а не просто вкус — стоит поискать именно этот вариант.
Чем полезен цикорий, независимо от формы?
Главное преимущество цикория — его натуральный состав. В отличие от кофе, он не перегружает нервную систему, не вызывает скачков давления и при этом даёт лёгкий тонизирующий эффект. Но это далеко не всё, на что он способен.
Во-первых, цикорий содержит инулин — природный пребиотик, который поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Это особенно важно для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Во-вторых, он помогает контролировать уровень сахара в крови, что делает его хорошим выбором для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.
Ещё один плюс — низкая калорийность. Чашка цикория без добавок содержит всего около 20 ккал, а с молоком — ненамного больше. При этом напиток даёт чувство сытости, что помогает избежать перекусов вредными продуктами.
Как выбрать качественный цикорий?
К сожалению, не все производители предлагают по-настоящему натуральный продукт. Некоторые добавляют ароматизаторы, красители или даже мальтодекстрин (дешёвый заменитель инулина). Поэтому при покупке важно внимательно читать состав: в нём не должно быть ничего, кроме самого цикория.
Если вы видите на упаковке надпись "натуральный", но в составе перечислена куча добавок — лучше отложите такой продукт в сторону. Идеальный вариант — 100%-ный экстракт цикория без лишних примесей.
Вывод: стоит ли переходить на цикорий?
Если вы ищете полезную альтернативу кофе, цикорий — отличный вариант. Он не только бодрит, но и поддерживает здоровье: улучшает пищеварение, помогает контролировать сахар в крови и даже способствует похудению. Главное — выбирать качественный продукт и не злоупотреблять добавками вроде сахара или сливок. Попробуйте заменить им хотя бы одну чашку кофе в день — возможно, вам понравится!
Читайте также:
- Добавьте 3 ложки в лунку — и огурцы попрут как бешеные: огромный урожай гарантирован
- Стираю пакеты в стиральной машинке - и вот зачем это делаю: поломки ей больше не грозят
- Настоящий билет в детство: немного орехов и банка сгущенки — легендарные десерт из СССР готов
- Зачем опытные хозяйки смазывают руки маслом перед готовкой — вы никогда не догадаетесь
- 10 л воды на полстакана соли – и тюль будет белее снега: эффективный лайфхак, о котором многие не знают
