Многие считают цикорий просто заменителем кофе, но на самом деле этот напиток обладает уникальными свойствами, которые делают его ценным элементом здорового рациона. В отличие от кофе, он не содержит кофеина, мягко воздействует на нервную систему и при этом дарит заряд бодрости. Но не все виды цикория одинаково полезны – некоторые теряют часть ценных веществ в процессе обработки. Какой вариант выбрать, чтобы получить максимум пользы?
Жидкий цикорий: эталон натуральности
Среди всех форм цикория именно жидкий концентрат считается самым полезным. Его производят без обжаривания и высокотемпературной обработки, благодаря чему сохраняется большая часть витаминов, минералов и инулина – главного пребиотика в составе этого растения. Правда, найти его в магазинах сложнее, чем растворимый или молотый, да и стоимость обычно выше. Но если вы хотите получить от напитка не только вкус, но и реальную пользу для здоровья, стоит обратить внимание именно на этот вариант.
Почему цикорий стоит включить в ежедневный рацион?
Главное преимущество цикория – его комплексное воздействие на организм. В отличие от кофе, который дает резкий, но кратковременный прилив энергии, этот напиток действует мягко и при этом поддерживает работу многих систем.
Во-первых, он помогает пищеварению. Инулин в его составе служит пищей для полезных бактерий кишечника, улучшая микрофлору и способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Во-вторых, цикорий стабилизирует уровень сахара в крови, что особенно важно для тех, кто следит за углеводным обменом.
Еще один плюс – минимальная калорийность. Чашка цикория без добавок содержит всего около 20 ккал, что делает его отличным выбором для тех, кто контролирует вес. При этом напиток дает легкое чувство насыщения, помогая избежать перекусов между основными приемами пищи.
На что обратить внимание при покупке?
Не весь цикорий одинаково полезен. Некоторые производители добавляют в него ароматизаторы, красители или дешевые наполнители, снижая его ценность. Чтобы выбрать качественный продукт, внимательно изучайте состав на упаковке – в нем не должно быть ничего, кроме самого цикория.
Если вы видите в списке ингредиентов мальтодекстрин, искусственные ароматизаторы или сахар, лучше отложите такую упаковку. Настоящий цикорий имеет слегка горьковатый вкус с ореховыми нотками, и ему не нужны дополнительные усилители вкуса.
Какой цикорий лучше: растворимый, молотый или жидкий?
Растворимый цикорий удобен в приготовлении, но проходит несколько стадий обработки, из-за чего теряет часть полезных свойств. Молотый сохраняет больше ценных веществ, но требует заваривания, как кофе. Жидкий концентрат – золотая середина: он легко растворяется в воде и при этом максимально натурален.
Если вы только начинаете знакомство с этим напитком, попробуйте разные варианты и выберите тот, который подходит вам по вкусу и удобству использования. Главное – помнить, что даже самый полезный продукт хорош в меру. Оптимальная норма – 1-2 чашки в день, желательно в первой половине дня, чтобы тонизирующий эффект не мешал вечернему отдыху.
Цикорий – это не просто альтернатива кофе, а самостоятельный напиток с массой полезных свойств. Если выбрать качественный продукт и употреблять его регулярно, он может стать отличным помощником для здоровья и хорошего самочувствия.
Читайте также:
- Единственный знак зодиака, с которым нереально ужиться: эти люди несовместимы ни с кем
- Денежный канал приведёт к крупным суммам на счетах: звезды выбрали главных счастливчиков июня
- При первых цветках на томатах — обязательно: опрыскиваем листву — кусты будут осыпаны кистями с завязями
- Никаких гербицидов: опытные дачники избавляются сорняков на огороде быстро и без химии – проверенный способ
- Брызгаю на смородину — до конца сезона не вспоминаю про тлю: гора крупных сладких ягод обеспечена на всё лето
