Любая бутылка подсолнечного масла на магазинной полке заставляет потребителя задуматься над очевидным вопросом. Что скрывается за этикеткой? Насколько безопасен золотистый продукт, который мы ежедневно добавляем в салаты и используем для жарки? С целью это выяснить Роскачество организовало по-настоящему большую проверку, результаты которой удивят даже самых придирчивых покупателей.
Крупнейшая экспертиза: кто прошел проверку?
Специалисты взяли под микроскоп 21 популярный бренд подсолнечного масла — от раскрученных федеральных марок до скромных региональных производителей. Проверяли всё: от степени очистки до потенциально опасных веществ, всего 44 свойства. Результаты удивили, причем приятно. По итогам 19 из 21 образца получили российский Знак качества.
Среди "отличников" оказались как привычные "Олейна" и "Слобода", «Золотая семечка», Mr . Ricco , так и менее известные, но достойные марки вроде "Аннинского" и "Щедрого лета". Даже сетевые продукты ("ВкусВилл", Spar, "Красная цена") подтвердили соответствие строгим стандартам.
Тревожные находки: что скрывают производители?
Но не всё так радужно. Эксперты обнаружили несколько потенциально опасных моментов, о которых стоит знать каждому:
Глицидиловые эфиры — эти нежелательные спутники рафинированного масла обнаружены в небольших количествах практически во всех образцах. Тем не менее, однако только "Затея" превысила допустимые нормы, что заставляет задуматься о качестве производственных процессов.
Трансжиры — бич современного питания. Хорошая новость состоит в том, что ни один проверенный образец не превысил безопасный порог в 1%. Таким образом, по результатам исследования, российские производители действительно следят за технологией очистки.
Бенз(а)пирен — опасный канцероген, который может появиться при неправильном хранении сырья. Здесь все производители оказались на высоте, что говорит о соблюдении норм хранения и транспортировки.
Как выбрать по-настоящему хорошее масло?
Основной совет рядовому потребителю от экспертов — ищите на бутылке российский Знак качества. Это ваша гарантия безопасности. Но есть и другие хитрости:
- Обращайте внимание на дату производства — свежее масло всегда лучше.
- Храните открытую бутылку в тёмном прохладном месте.
- Никогда не используйте масло повторно после жарки — это прямой путь к образованию вредных веществ.
Результаты проверки скорее успокаивают: подавляющее большинство марок на нашем рынке действительно качественные. Даже бюджетные варианты вроде "Красной цены" показали отличные результаты. Единственное исключение — "Затея", которой явно есть над чем работать.
Так что в следующий раз, стоя перед полкой с маслом, можете смело брать проверенные марки. Но при этом не забывайте основные правила хранения и использования, и тогда этот незаменимый продукт будет приносить только пользу вашей семье.
Читайте также:
- Домашние вампиры: 6 вещей в доме, которые высосут всё ваше здоровье
- Бывшая сотрудница популярного супермаркета рассказала, почему никогда не берёт конфеты на развес
- Триммер покупать смысла нет — нашел другой способ «убийства» сорняков: ни одной травинки за весь сезон
- Как заставить томаты покраснеть до заморозков: 5 гениальных советов от опытных огородников
- Уход за участком для самых ленивых: присыпьте этим землю – больше про сорняки и не вспомните
