Каждый дачник знает, что опавшие яблоки долго не хранятся. Даже красивые на вид плоды быстро начинают портиться. Многие просто выбрасывают падалицу или отправляют в компост, опасаясь распространения болезней в саду. Но оказывается, из таких яблок можно приготовить потрясающий джем с цитрусовой ноткой!
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Обычные компоты и повидло из яблок быстро надоедают. Авторы канала "Наша Дача" предлагают необычный вариант - ароматный джем с лимоном. Его консистенция получается нежной и однородной, а вкус - с приятной кислинкой. Главное преимущество - для такого лакомства подходят даже те яблоки, которые уже лежали на земле.
Простой рецепт яблочно-лимонного джема
Для приготовления понадобится всего три ингредиента:
- 2 кг опавших яблок
- 1 кг сахара
- 1 лимон
Пошаговое приготовление
Сначала тщательно промойте яблоки. Важно удалить все поврежденные места, сердцевину и очистить плоды от кожуры. Лимон нужно разрезать на дольки, убрать косточки, но оставить цедру - именно она придаст джему особый цитрусовый аромат и легкую горчинку.
Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске, добавьте сахар и измельчите все блендером или пропустите через мясорубку. Полученную массу оставьте при комнатной температуре на 12 часов - за это время сахар полностью растворится, а вкусы ингредиентов хорошо соединятся.
Как хранить готовый джем?
После настаивания тщательно перемешайте массу и разлейте по чистым банкам. Такой джем отлично хранится в холодильнике или погребе несколько месяцев. Его можно использовать как начинку для пирогов, добавлять в каши или просто намазывать на хлеб.
Почему этот рецепт так хорош?
- Экономия - вы используете яблоки, которые все равно бы пропали
- Необычный вкус - лимонная цедра придает изысканность
- Простота - не нужно долго варить и стерилизовать банки
- Польза - в джеме сохраняются витамины из свежих яблок
Попробуйте этот рецепт, и вы по-новому взглянете на опавшие яблоки! Они больше не будут для вас мусором, а превратятся в основу для вкуснейшего лакомства. А какие рецепты из падалицы знаете вы? Делитесь в комментариях!
