Берите сразу три пачки – там исключительно чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей
Пельмени у большинства россиян вызывают приятные ассоциации. Ароматный пар над кастрюлей, сочная начинка, мягкое тесто. К сожалению, но за этой идиллией скрывается неприятная правда, поскольку многие магазинные пельмени – это лотерея, где на кону ваше здоровье. Недавнее исследование Росконтроля выявило шокирующие факты о том, что на самом деле скрывается под тонким слоем теста в популярных полуфабрикатах.
Что не так с любимым блюдом?
Эксперты проверили 48 марок пельменей, его результаты заставили задуматься даже тех, кто привык доверять упаковке. Выяснилось, что многие производители играют нечестно. Например, вместо мяса кладут соевый белок, маскируют низкосортное сырье ароматизаторами, а иногда и вовсе нарушают санитарные нормы. И это не просто обман – это реальная угроза.
Ежегодно фиксируются сотни отравлений из-за полуфабрикатов. Кишечная палочка, сальмонелла, листерии – подобные бактерии могут оказаться в вашей тарелке, если производитель сэкономил на качестве. И самое страшное состоит в том, что вы не почувствуете подвоха, пока не станет слишком поздно.
Как проверяли пельмени?
Росконтроль подошел к делу серьезно. Эксперты пробовали пельмени на вкус и даже разобрали их буквально по молекулам.
Мясо или муляж? Первым делом специалисты проверили, сколько настоящего мяса в начинке. Оказалось, что некоторые бренды щедро разбавляют фарш дешевыми растительными белками, а на этикетке пишут "100% говядина".
Опасные "сюрпризы". Лабораторные тесты выявили пельмени, зараженные патогенными бактериями. Если такой полуфабрикат не проварить как следует, можно попасть в больницу с тяжелым отравлением.
Обман на этикетке. Масса нетто, состав, калорийность – во многих случаях реальные цифры не совпадали с заявленными. Производители явно рассчитывали, что покупатель не станет проверять.
Вкус и запах. Даже без лаборатории некоторые пельмени вызывали вопросы: странный привкус, липкое тесто, неестественный цвет фарша. Это явные признаки некачественного сырья.
Как защитить себя?
Из-за получившихся результатов эксперты Роскачества просят потребителей быть бдительнее. К тому же даже самые качественные пельмени рекомендуется употреблять вместе с овощами или зеленью.
Внимательно читайте состав: если видите соевый белок, крахмал или Е-добавки – лучше отложите упаковку. Ищите пельмени с прозрачной маркировкой, где указан процент мяса. И конечно, не забывайте о правильной термической обработке – даже самые качественные полуфабрикаты нужно варить до полной готовности.
Если продукция подходит под все критерии – смело берите.
Стоит ли рисковать?
Пельмени – удобно, вкусно и по-домашнему уютно. Но если выбирать их бездумно, можно нарваться на серьезные проблемы. Исследование Росконтроля лишний раз напоминает: дешевые полуфабрикаты часто экономят на вашем здоровье. Может, стоит потратить чуть больше времени, но купить проверенный продукт? Или вообще слепить пельмени своими руками: так вы точно будете знать, что внутри.
В конце концов, еда должна приносить удовольствие, а не больничную койку. Будьте внимательны, и пусть ваш ужин будет не только сытным, но и безопасным.
Читайте также:
- Творога нет, сплошная химия: в Роскачестве назвали худшие марки творога - удар по кишечнику обеспечен
- Холода возвращаются: Гидрометцентр предупреждает о морозах и мокром снеге с 26 июня
- С 1 июля россиянам грозит крупнейшая денежная реформа со времен 90-х
- Смешиваем кефир с майонезом — и через 15 минут целая гора лакомства к чаю подана: домашние едят с удовольствием, не остановить
- Не соль и не йод: вот чем необходимо полить погибающий чеснок – восстановление за сутки